Fleischverzicht wird für mich sicherlich die schwierigste Challenge werden …..?

Es wird sicher schwierig, da ich noch sehr viel Fleisch esse. Ich freue mich aber auf die Herausforderung!

Richtig lecker finde ich Auflauf aus Kartoffeln, Brokkoli, Sahne, gewürzt mit Fondor und überbacken mit Gouda. Das dürfte ich wegen der Sahne und des Käses eigentich nicht essen. Aber immerhin kein Fleisch…
Ich versuche seit Oktober 2018, ohne tierische Proteine zu leben. Schwierig… Man muss aufpassen, dass man genügend Protein aus anderen Quellen zu sich nimmt, wenn man Fisch, Fleisch, Eier und Milchprodukte meidet, denn sonst fühlt man sich dauerhungrig und schwach. Bei mir sollen das laut DGE 0,8 g pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag sein. Da hab ich den Dreh noch nicht raus 🙁

Das ist nicht schwer, wir essen kaum Fleisch

Das ist nicht schwer, da ich sowieso kein Fleischfan bin. Mein Lieblingsgericht ist Spinat – Ricottanockerl mit Salbei.

Mein absolutes veganes Gericht ist Curry-Möhren-Risotto

Das wird auch bei mir etwas schwieriger, da gerade auch mein Mann gerne Fleisch ist.
Aber ich es total gerne Kürbiscremesuppe, Reibekuchen mit Apfelmus und Nudeln mit Gemüsegulasch

Bin eigentlich ein Fleischtiger, damit wird das richtig schwer!

Ich liebe Aufläufe und Eintöpfe, die gehen wunderbar auch ohne Fleisch. Bei anderen Gerichten ersetze ich das Fleisch mit weiterem Gemüse oder mit einem Salat.

Ich habe Fleisch durch Champignons ersetzt und könnte nicht zufriedener sein!

Fleischlos zu essen sollte kein Problem sein.
Ich muss aber anmerken, das ich die Aussage bezüglich Antibiotika im Fleisch unfassbar finde und nicht verstehen kann, wieso ein derart unpassender Kommentar auf solch einer Seite auftaucht…
Das ist nicht nur üble Nachrede für einen kompletten Berufsstand, der im übrigen dafür verantwortlich ist, das überhaupt was zu essen auf dem Tisch steht, sondern auch kliacheebestätigung die von Menschen breit getragen wird die sich mit dem Thema nie beschäftigt haben, weil sie es hier gelesen haben… Solche Aussagen ohne Erklärung oder Einschränkungen führen nicht dazu das jemand weniger Fleisch ist oder vllt auch einfach mal mehr Geld für Lebensmittel ausgibt, sondern nur zu hetzte gegen eine lebenseinstellung.
Jeder Tierhalter liebt seine Tiere, egal wie viele es sind und versucht alles, damit es ihnen gut geht. Und ja wenn ein Tier krank ist muss es behandelt werden. Die Einschränkungen dafür sind enorm und trotzdem wird jeder Versuch unternommen jedes Tier zu retten. Die Alternative dazu wäre jedes kranke Tier zu töten… Ich bezweifle stark das das von den Bauern!, aber auch Verbrauchern toleriert werden würde!
Solche Aussagen erwartet man von der Presse, aber nicht von solch einer Seite.
Kauft Fleisch, seit lieber bereit auch mal mehr Geld dafür auszugeben. Höhere Lebensmittelpreise führen auch dazu, das es den Tieren auf den Höfen besser geht, da die Bauern mit mehr Erlös auch mehr für Ihre Tiere tun können. Und jeder tierhalter will, das es seinen Tieren so gut wie irgendmöglich geht.

Am liebsten hab ich Nudeln mit Spinat oder Kartoffelbrei, Spinat und Rührei ?

Momentan sind es Orzo Nudeln mit rauchigen Champignons

Ich esse am liebsten Thaicurry mit Süßkartoffeln und Gemüse, schmeckt super, macht satt und strengt den Organismus nicht so an.

Mein Lieblingsessen ist derzeit ein Rote Beete Burger. Der Patty wird dabei aus Roter Beete und Schafskäse gemacht.

Könnte schwierig werden, aber ich versuche es. MAN findet auf jeden Fall gute und leckere Rezepte zu diesem Thema bin schon gespannt die auszuprobieren?

Quinoasalat mit Tomate Gurke und Feta.
So wenig Fleisch wird hart für mich

Ich mag alle Aufläufe mit Kartoffeln und viel Gemüse.
Fleisch muss nicht immer sein.

Also es gibt viele tolle Gerichte ohne Fleisch (selbst Gerichte, wo man eigentlich Fleisch dazu isst). Deswegen fällt es mir echt schwer EIN Lieblingsgericht zu nennen.
Ansonsten esse ich sehr gerne Soljanka (-> Gemüse suppe aus Letscho, Erbsen & Möhren, Gewürznelken und passierten Tomaten ggf. mit Tofu).
Ansonsten esse ich Haferflocken in allen Variationen (Porridge, Kuchen, Puffer etc. …) liebend gerne.

Ich brauche nicht immer Fleisch. Aber meine Männer ?. Mein lieblingsgericht ist kaiserschmarrn mit Apfelmus.

Gemüsecurry mit Reis, Zucchinipfanne mit Zwiebeln und Tomaten, Hokkaido-, Brokkollicreme- Kartoffel- oder Möhrensuppe, Spinat mit Ei (sind Eier erlaubt???), panierte Kohlrabischnitzel, grüner Salat mit Paprika Tomate Käse, Gemüsebratlinge aus Brokkoli und Blumenkohl, Kartoffelröst mit Kräuterquark es gibt so viele Möglichkeiten….

Ich werde von Tag zu Tag besser im Wasser trinken! Zum Frühstück bin ich ein Riesenfan von Bananenpancakes. Ein fleischloses Mittagessen was ich sehr gerne mag sind Ravioli gefüllt mit Käse und einer Spinatsoße. Sooo lecker! Am besten noch grob gehobelte Parmesan oben drauf!

Ich verzichte nicht nur auf Fleisch.
Ich lebe 1x im Quartal für 4 Wochen vegan!
Aktuell auch gerade.
Mir geht es besser, denn ich habe keine Rückenschmerzen mehr.
Nachweislich lässt tierisches Eiweiß den Entzündungswert im Körper weiter ansteigen.

Da meine Kids am Wochende oft Spaghetti Bolo wollen, gibt es regelmäßig vegane Bolognese Sauce aus Soja Schnetzeln *yummi*

Wasser klappt noch nicht, obwohl ich mein Glas neben mir zu stehen habe. Ich schaue es an und das war es auch schon. Fleischlos?
Geht Fisch? Ich esse sehr gern Fisch, z.B. auf Gemüse im Ofen gegart.
Gut, am Abend werde ich mich auf Käse umorientieren.

Also mit der Wasserchallenge komme ich Tag für Tag besser voran, habe aber noch nicht meine ‚Soll-Menge‘ erreicht.
Diese Challenge wird auch nicht ganz einfach, weil ja eigentlich auch Wurst dazu zählt. Dafür Alternativen zu finden, wird nicht einfach werden.
Das erste Gericht ohne Fleisch was mir sehr gut schmeckt ist mit Couscous gefüllte Zuccini. Hmmm….

Ich würde es gerne versuchen aber ich bin so ideenlos was die Rezepte angeht?

Ich esse eh meistens nur Fleisch auswärts, und eher weniger, also sollte das kein Problem sein. Ich werde aber mal genau darauf achten wie oft ich Fleisch esse.
Mein Lieblingsgericht ist die Quinoa Bowl von Attila mit in Curry angebratenen Sonnenblumenkernen und einer Minz/Zitronensauce (https://www.the-kaisers.de/meine-top-3-rezepte-aus-vegan-fit-teil-3-quinoa-salat/). Sehr zu empfehlen!

Ich mache uns am liebsten eine Kürbislasagne. Anstatt Fleisch, einfach Kürbis nutzen und ebenso verarbeiten.

Ich liebe Pasta in allen Variationen ohne Fleisch. Ich würde mich liebend gern vegetarisch ernähren nur ist meine Erfahrung im kochen sehr gering. Kann ich da die gleichen Saucen dazu machen, kann ich auch eine Senf/Honigmarinade machen etc. Klar geht probieren über studieren, aber wenns dann nicht schmeckt und im Grünkübel landet ists auch nicht toll. Und dann ist da ja noch die Frage bezüglich Käse. Sehr fetthaltig und zum abnehmen nicht so geeignet.
Aaaaber in unserer Kantine gibts jeden Tag ein Vegimenü. Das werde ich ab morgen somit immer nehmen. Gleich morgen mal den Menüplan studieren. Sonst weich ich aufs Salatbuffet aus.

…und Fleisch zu essen ist ja auch eine Frage der Ethik

Blumenkohl (Karfiol) mit Dinkelbrösel !!!!!!! serh lecker

Nudelsorten mit verschiedenen Soßen, Gemüse in allen Varianten und noch vieles mehr…

Ich liebe Suppen und Eintöpfe, auch fleischlos. Aber Veganer werde ich definitiv nicht, dafür schmeckt mir Fleisch, Wurst und Käse viel zu gut.

Salat! Rührei mit Gemüse, Eintöpfe,…
Bin schon seit fast 20 Jahren Vegetarierin, ist für mich also keine Challenge 😉

Pasta mit Pesto, Tomaten, Rucola und Pinienkerne

Zoodels mit selbstgemachter Tomatensoße! Mega schnell und lecker! Vor allem für stressige Arbeitstage!

Spaghetti mit Zucchini

Ich esse höchstens 1 bis 2 mal die Woche Fleisch.

Ich esse gerne kichererbsencurry mit Spinat und Möhren. Das Rezept gibt es bei Chefkoch.
Liebe Grüße 🙂

Ich mache sehr gerne Lachs Spinat Lasagne

Ich esse gerne Gemüselasagne?

Ich ess gern Lisencurry, Eintöpfe oder Gemüsepfannen.
Es gibt so leckere Sachen ohne Fleisch, aber ganz darauf verzichten kann ich auch nicht.
Wir kaufen Regional und haben unsere eigenen Hühner, Enten und Gänse.
Von vegetarischen „Würsten“ halte ich nix, da sind oft viele Zutaten drin die ich nicht aussprechen kann.
Wurst mag ich nicht und und es wird ca.2 bis 3 x die Woche mit Fleisch gekocht, manchmal aber auch gar nicht

Ich esse nicht wirklich viel Fleisch, lieber Gemüse

Wir kaufen Fleisch nur vom Bauern, ganz ohne geht es nicht. Aber mehr uns jetzt noch öfters einschränken

Uii, das wird schwierig., wir haben höchstens zwei mal die Woche kein Fleisch. Im Sommer wird es noch schwieriger. da wird gegrillt und eine grosse Schüssel
Salat kommt auf den Tisch. Bei Brot heisst es immer wieder, sollte man nicht essen. Da gibt es auch Kartoffelsalat.
Fleischlos gibts bei uns Käsefondue, Raclett, Risotto mit Pilzen, Tschüchel mit Apfelmus, Blut- und Leberwurst mit Rösti, Spaghetti mit Rahmsauce, Zwetschgenknödel ,Fruchtwähe usw.

Ich liebe indische Currys oder frische rote Beete, bunte Salate und Rohkost.
Ich lebe vegetarisch. Auch bei Milchprodukten achte ich auf Alternativen und den täglichen Verzehr.

Ich esse schon ein paar Jahre lang vegan- also ist Fleischverzicht für mich gar kein Problem! Ich liebe vegane Currys, Gemüsepfanne und Kürbissuppe mit Kokosmilch….

Für mich kein Problem aber mein Freund will jeden Tag Fleisch. Aber ich versuche die Fleischportion dafür kleiner zu machen.

Da meine eine Tochter Vegetarier ist und meine andere Veganerin, gibt es selten Fleisch.

Vegetarische Aufstriche schmecken auch vorzüglich 😉

Mein liebstes ist Chili con, ohne Fleisch zubereitet…

Mein Lieblings Gericht ohne Fleisch, alle versch. Currys…

Ich esse sowieso nicht wirklich viel Fleisch, außer wenn ich etwas unruhig, von Schlaflosigkeit mitgenommen bin, dann brauche ich Fleisch, um mich zu erden!

Da ich das mit dem Wasser schaffe wird das mit dem Fleisch sicher auch schaffen

Ich bemühe mich

Das wäre dann wohl Spinat mit Rösti

Erfolgreich !!

Wird sicher nicht leicht? freu mich aber auf die Herausforderung ?

Wenig Fleisch zu essen fällt mir gar nicht schwer. Mit Kartoffeln, Nudeln, Reis und als Proteinquelle Bohnen, Tofu oder Eiern fühle ich mich bestens versorgt.

Mein vegetarisches/Veganes Lieblingsessen isr rote Linsen-Suesskartoffel-Dahl mit Apfelchutney.

Kürbissuppe, Knoblauchsuppe, Bolognese aus Sojagranulat mit Zuchininudel. Oder auch Gulasch aus Sojawürfel

Spinat mit Kartoffelbrei. Bestes Essen. Mmhhh…

5 Tage fleischlos mache ich schon seit langem :-). Und wenn Fleisch oder Fisch, dann hochwertig, regional und Bioqualität.

Da ich mich vegan nicht so aus kenne, das gefunden, falls noch wer nicht weiß, was er essen soll:
Vegane Lebensmittelliste
Veganer Kuchen und vegane Süßigkeiten/Knabberzeug:

Coppenrath & Wiese Apfelstrudel
Ditsch Laugenbrezeln
Schneekoppe Sandkuchen Backmischung
CroustiPâte Croissants zum Aufbacken
CroustiPâte Schoko Croissants zum Aufbacken
Knack & Back Croissants zum Aufbacken
Haribo Cola Kiss
Haribo Saure Gurken
Haribo Jelly Beans
Haribo Sour Snup Apfel
Haribo Sour Snup Erdbeere
Mr. Tom
Reiswaffeln mit Zartbitter-Schokolade
Manner Neapolitaner Waffeln
TIP Mint Täfelchen, bei Real
Oreo Kekse
Mon Cherí
Ritter Sport Marzipan
Ritter Sport Halbbitter
Lindt Zartbitterschokolade 52%
Lindt Hauchdünne Täfelchen Edelbitter
Lindt Zartbitter Schokostick 52%
Zentis Edel-Marzipan Kartoffeln
Chio Chips Ready Salted
Chio Chips Hangover
Chio Tortilla Chips Hot Chili
Chio Tortilla Chips Original Salted
Chio Roll it! (Tortilla Rolls) Sweet Chili
Chio Dip! Hot Salsa
Chio Dip! Mild Salsa
Chio Dip! Spicy Barbecue
Chio Mikrowellen Popcorn süß
Chio Mikrowellen Popcorn salzig
Chio Mikrowellen Popcorn Karamell
Chipsfrisch Oriental
Chipsfrisch gesalzen
Chipsfrisch Peperoni
Chipsfrisch Salsa de Brasil
Funnyfrisch Kessel Chips Rosmarin & Meersalz
Funnyfrisch Natürlich Atlantik Meersalz
Funnyfrisch Riffels Naturell
Funnyfrisch Ofen Chips Meersalz
Rewe Bio Dinkel Knusperbrezeln mit Sesam
Lorenz Wilde Locken Erdnuss
Lorenz Saltletts Sticks
Veganes Eis:

Diverse Sorbets
Langnese Capri
Valsoia 4 Nusshörnchen (wie Cornetto), bei Kaufland, Real und Edeka
Valsoia il Gelato (wie Magnum), bei Kaufland, real und Edeka
Soja Vanille von Mio, bei Kaufland
Soja Stick Vanille (wie Magnum), bei Kaufland
Lupinesse, bei Edeka und Globus
Bosco Chocolate Syrup
Statt Honig (Honig Alternativen):

Ahornsirup
Agavendicksaft
Zuckerrüben-Sirup
Schneekoppe Frühstückssirup mit Honiggeschmack
Schneekoppe Cremiger Genuss mit Honigaroma
Statt Milch (Pflanzenmilch):

Sojadrink (von diversen Anbietern)
Reisdrink (von diversen Anbietern)
Haselnussdrink und Mandeldrink (von Alpro)
Hafermilch (von der Firma Kölln)
Veganer Käse (Käsealternativen):

Wilmersburger Scheiben (mehrere Sorten), bei Globus
Wilmersburer Pizzaschmelz
Mandelmus, z.B. von Alnatura bei dm (kann man zum Überbacken nehmen)
Hefeflocken (zur Herstellung von Hefeschmelz oder auch als Parmesan-Ersatz)
Veganer Pudding:

Alpro Soja Dessert
Dr. Oetker Pudding-Pulver
Veganer Aufschnitt (Wurst Alternativen):

Hobelz Aufschnitt bei Globus (wie Lyoner)
Hobelz Rustikal bei Globus (wie Salami)
Hobelz Hot Dog Classic Würstchen, bei Globus
Veggie Life Velami (wie Salami), bei Rewe, Edeka oder HIT
Veggie Life Kids Lieblingswurst (wie Schinken), bei Rewe, Edeka oder HIT
Veggie Life Prima Lieblingswurst, bei Rewe, Edeka oder HIT
Veggie Life Rostbraten, bei Rewe, Edeka oder HIT
Diverse pflanzliche Aufstriche z.B. von Schneekoppe und verschiedene Eigenmarken, auch Alnatura, bei dm
Statt Butter (Pflanzenmargarine):

Deli Reform Margarine
Alsan
Sojola
Süße, vegane Aufstriche:

Schneekoppe Nuss-Nougat-Creme, bei Real
Edler Kakao – Schokoladen Brotaufstrich, bei Netto
Penotti Schokoaufstrich, bei Netto
Cremino – Dunkle Creme mit Kakaosplittern, bei Penny
Zartbitter-Schokoaufstrich von Alnatura, bei dm
Lotus Spekulatius-Auftsrich, z.B. bei Real
Diverse Marmeladen
Außerdem die oben erwähnten Honigalternativen von Schneekoppe
Tofu / Fleischersatz:

Tofu gibt es wirklich überall, auch sogenannte Fleischersatzprodukte und vegane Fertiggerichte. Eine große Auswahl hat z.B. Aldi Süd, REWE oder Edeka, aber auch Real (z.B. Gyros, Bolognese, Schnitzel usw.).
Veggie Life, bei REWE und Edeka
Vegetaria, bei Real und Kaufland :Schnitzel, Frikadellen, Burger Patties, Hackbällchen, Gyros, Bolognese und Granulés
Tofu Life, bei Aldi Süd: Sojaschnitzel, Veggie-Burger, Veggie-Würstchen, Veggie-Gulasch, feine Bratstreifen Gartengemüse, zart geräucherter Veggie-Aufschnitt, Veggie-Toskana Bällchen, Soja Veggie Knusperstäbchen ,Veggie-Bolognese und Tofu, außerdem pflanzliche Aufstriche
Und weil es im Supermarkt schon wieder seit Ende August Weihnachtskram zu kaufen gibt (vegane Weihnachts-Süßigkeiten):

real,- Quality Edel-Marzipan Stollen
Edeka Edelmarzipan Stollen
Das Exquisite Edelmarzipan Stollen, bei Rossmann
Lindt Weihnachtsmann Edelbitter 60%
After Eight Weihnachtsmann
Rausch 10 Kleine Weihnachts Männer, bei Rewe

Mein Frühstück war auch ohne Fleisch und Käse lecker……meine Kartoffelpuffer auch……bis jetzt vermisse ich das Fleisch nicht….habe mir heute Räucherfofu aus dem Aldi mitgebracht…..mal Sehen was mir damit einfällt…

Vielen Dank für die tollen Tipps. Den Fleisch- und Wurstkonsum habe ich schon seit einiger Zeit sehr reduziert. Den Super Detox-Tipp: Leberwickel werde ich auch ausprobieren.

Na gut… Ich esse ehe kein Fleisch seit ein paar Jahren mehr!

ich liebe Pellkartoffeln mit Quark und Kartoffeln mit Spinat (manchmal zusammen mit Rührei) 🙂

Oh weh…..aber es sollte möglich sein ?

Da ich auch kaum Fleisch esse, ist diese Aufgabe leicht für mich! Mein liebstes fleischloses Essen ist Spinat mit Kartoffeln oder Mehlschoppen und Rührei! Das war schon als Kind mein Lieblingsessen! Ansonsten lieb ich generell jegliche Form von Gemüse und Käse!

Da ich eh so gut wie gar kein fleisch esse fällt mir das nicht sonderlich schwer ?? nur auf meine Vollkornnudeln da könnt ich nicht drauf verzichten ?

Da ich gerne Brot und Brötchen essen, habe ich beim Bäcker gefragt, Eiweißbrot und Eiweißbrötchen sind vegan bei ihm ……..das ist dann mein Frühstück morgen mit etwas Pflanzenmagarine , Tomaten und Gurken belegt……Mittag gibt es Kartoffelpuffer mit Apfelmus selbst gemacht……Nachmittags Blaubeeren und abends eine Suppe mit Suppengrün, Linsen und Kokosmilch-Curry abgeschmeckt……dann habe ich einen Tag schon geplant…..

Ich esse Fleisch, Fisch und Eier im Wechsel mit viel Gemüse, davon natürlich sehr viel……Käse in allen Varianten…..bei Obst 1 Stück oder 125 g Beeren…..mein Essen muss mir Abwechselung bieten…..habe ein Jahr vegetarisch gelebt…..das war mir auf Dauer nicht die Lösung….

Nudeln mit allen Arten von Soßen..Tomaten, Sahne, Käse ….

Danke für die tollen Tipps. Fleisch esse ich eher selten. Ich bin ein Suppenkasper und mag Gemüse in jeder Form. Gebratene Kichererbsen (mit Zwiebeln, knobi, paprikapulver) sehr lecker.

Ich liebe Kürbis und Champignon Risotto

Ich liebe mein Gemüsekorma: Erbsen, Paprika, Möhren und Kartoffeln werden mit Brühe Kokosmilch Currypaste und Tomatenmark gekocht.

Gemüsecurry mit Kichererbsen! Mmhhh!?

Ich mag ueberbackene Palatschinken gefüllt mit spinat und Feta Kaese.

Ich mag am liebsten Gemüsepfannen oder Gemüsesticks mit Kräuterquark. Wir essen ohnehin sehr wenig Fleisch. Oft nur alle 2 Wochen am Wochenende.

Zucchinisuppe, Nudeln mit Tomatenpesto.

Ich habe mir schon oft vorgenommen einige Tage auf Fleisch zu verzichten. Bin aber immer wieder in alte Verhaltensmuster zurück gefallen. Ich hoffe diesmal schaffe ich es 🙂

4 Tage ohne Fleisch hab ich schon seit längerem, da fällt der 5te auch nicht schwer

Ich esse sehr gerne roten Linseneintopf mit viel Suppengrün .Ich werde nun konsequent fünf oder sechs tage auf Fleisch verzichten .

Ich esse momentan sehr gern Obstsalat, Eiweißbrot mit laktosefreiem Kräuterfrischkäse und darauf Gurkenscheiben oder auch ein Chili sin Carne. Super lecker

Brot mit frischkäse… Oder Nudeln mit Pilzen ?

Danke für das video und auch die pdf. Beides sehr informativ

Ich war viele Jahre Vegetarierin und nun esse ich seit fünf Jahren wieder Fleisch. Bestimmt jeden zweiten Tag – also auch viel zu viel!
Ich werde das nun auch für mich erfassen wie oft ich wann welches Fleisch esse.

Ich bin Veganerin, die Challenge hat sich für mich also erledigt 😉 am liebsten mag ich bunte Gemüsepfannen mit Kichererbsen, Erbsen oder roten Linsen!

Ich ernähre mich jetzt über ein Jahr fleischlos! Eines meiner Lieblingsgerichte ist ein Ofenkartoffel mit Gemüse und Kräutereshmsauce

Ich bin ein absoluter fleisch essen ich glaube saa wird neben dem trinken die „härteste“ challenge

Habe Spinatknödel gemacht – super lecker!!

Fleischlos essen…oder besser gesagt den Fleischanteil auf ein paar wenige Tage zu reduzieren fällt mir leicht, wenn ich einer geregelten Arbeitswoche nachgehe. Da ich aber auch beruflich immer wieder Unterwegs bin, ist es oft schwierig etwas auf dem Speiseplan zu finden, wo kein Fleisch dabei ist….es geht schon, jedoch sind viele der Angebote nicht unbedingt eine Gaumenfreude… dann esse ich manchmal lieber gar nichts, oder greife auf Herkömmliches zurück….da habe ich noch kein richtiges Rezept dafür gefunden….

Fleischlos zu essen fällt mir leicht, weil ich mich schon seit über 20 Jahren vorwiegend vegetarisch ernähre, mit Ausnahme von Fisch. Ich habe das immer schon gespürt, dass mir vegetarisches Essen sehr gut tut. Also mache ich das aus gesundheitlichen-, aber auch aus ethischen Gründen, das Leid und den Schmerz den wir den sogenannten Nutztieren antun möchte ich nicht fördern.
Mein vegetarisches Lieblingsmenü ist mit Gemüse der Saison ein Ratatouille zu kochen, da gebe ich dann gekeimte Kichererbsen dazu oder gekeimte Linsen, schmecke es mit wunderbaren Gewürzen ab, z. Bspl. Sonnenkuss von Sonnentor, dazu gibt es Naturreis, braunen Reis (gut bei erhöhtem Cholesterin), Quinoa oder Hirse oder auch mal Kartoffel und einen kleinen Salat als Vorspeise. Wenn man das Ganze dann noch nach der TCM 5-Elemente Lehre kocht und würzt, bekommt die Speise einen extra Energiekick. Schmeckt wunderbar und ist schnell zubereitet.

hm, da muss ich erstmal meinen Mann überzeugen…er ist der Koch bei uns und liebt Fleisch. Eins meiner Lieblings-Vegi-Gerichte ist ganz simple Kartoffeln mit Salat in saurer Sahne.

Wie kann ich es optimieren? Also zählt meine Salami auf dem Brot auch dazu?

Das wird schwer, aber los geht’s!

Finde ich nicht so einfach aber ich bin auf einem guten Weg ??

Ich esse seit fast zwei Jahren kein Fleisch. Nur einmal in der Woche Fisch. Ich habe aus gesundheitlichen Gründen damit aufgehört und es hat sich positiv ausgewirkt. Also bleibe ich dabei.

Ich versuche weniger Fleisch und Wurst zu konsumieren. Die Umstellung fällt mir doch schwerer als ich gedacht hätte!

Ich esse selten Fleisch, höchstens 1x im Monat. Am liebsten esse ich Gemüsepfanne mit Kichererbsen, indisch gewürzt, dazu Reis.

Ich esse eh wenig Fleisch, sodass mir diese Aufgabe nicht schwer fallen wird.

Für mich wäre schwierig nicht nur auf Fleisch zu verzichten, sondern auch der Konsum zu verringern.

Ich esse sehr bewußt nur Fleisch. Wenn ich Fleisch esse regional und am besten vom Hofladen direkt beim Bauern. Lecker. Challenge 2 schon lange abgespeichert in meinem Körper. L. G.

Hallo zusammen
Ich versuche mein Fleischkonsum schon seid längerem zu verringern. Dies gelingt mir ganz gut . Mit den 5 Tagen werde ich gleich heute starten. Mit dem trinken ist es nicht ganz so einfach.

Bei uns Zuhause gab es schon immer sehr wenig Fleisch…mehr Gemüse und Hülsenfrüchte….Und seit mein Schatz vegan isst, gibt es Zuhause gar kein Fleisch mehr nur ab und zu beim ausgehen ess ich dann mal Fleisch

Lieblingsgericht Linsendal,vietnamesische Strassennudeln ,Salat

Dad ist für mich kein Problem ,ich lebe seit fast drei Jahren vegan

Eier Pfannkuchen und Kartoffelpuffer

Ich bevorzuge immer Fleisch aus biologischer Landwirtschaft. Zur Mittagszeit in der Arbeit achte ich darauf, auf Fleisch zu verzichten und als Beilage Gemüse bzw. Salat zu essen.

Weniger Fleisch essen ist für mich kein Problem, da ich dieses seit Kindheitstagen nicht sonderlich mag. Wenn ich Fleisch esse dann immer mit Qualität.

Für mich kein Problem. Mal sehen was mein Freund dazu sagt 😉
Ich liebe Veggie Curry, daher sogar vegan!

So schwer wird das nicht für mich. Wir essen nicht sehr oft Fleisch. Werde aber wohl schauen müssen das ich bei mir an den anderen Tagen das Fleisch einfach weglasse.

Wird sehr schwierig werden, ich habe nur Fleischtiger daheim.
Mein Lieblingsgericht sind Vollkornnudeln mit einer einfachen, selbstgemachten Tomatensauce.

Ist eine schwere Aufgabe für uns, da wir sehr viel Fleisch essen…

Juhu ihr Lieben
Also bis jetzt habe ich immer Eat Smarter Rezepte genutzt
Da gibt’s sehr große Auswahl
Allen schönen Sonntag und ich würde gern Feedback über Gerichte mit Lupinien erfahren
LG

hallo!wird eine herausforderung.meine familie und ich essen zwar nur ganz selten.rotes fleisch,aber oft huhn. ich steh ja total auf linsen und alle anderen aufgezählten alternativen,aber der rest zu hause eher weniger ? naja,vlt. find ich ja mischungen wo ich es bei mir einfach weglassen kann ?

Alles wss mit Roten Rüben zu tun hat 🙂

Das ist einfach. Ich esse seit 2 Jahren kein/nur ganz selten Fleisch (unterwegs fehlen mir leider oft Alternativen).

Guten Morgen
Das wird schwierig, nicht weil ich viel Fleisch esse, nein. Aber ich esse sehr wenige Kohlenhydrate, vor allem Abends gar keine mehr. Greife daher oft auf bunt gemischte Salate mit allerlei darin zurück oder mache mir ein feines Omlette, da sind der fantasie aich keine Grenzen gesetzt. Oder einen tollen Gemüseteller, Capresesalat. Im Sommer noch ein bissel einfacher ??

Linsen in jeder Variation(linseneintopf, linsenlaibchen, linsensalat)

Für mich ist das eine richtige Herausforderung mir fehlen die Ideen und meine Männer wollen viel Fleisch werde mir hier Inspiration holen und meinen Mann und meine Kinder mit begeistern Danke für die vielen Ideen

Ofengemüse mit Hummus und warmer Linsensalat, Gemüsecurry mit Reis, Kürbiscremesuppe… es gibt so viele gute Gerichte ohne Fleisch!

Ich esse nur am Wochenende Fisch oder einmal Fleisch.

Ich verwende seit längerer Zeit Hanfproteine und Lupinen mit denen man sehr viel kochen kann.
Sehr gerne esse ich gefüllte Paprika mit Quinoa Füllung. Dazu grünen Salat mit Kohlrabi, Karotten und eingelegten Lupinen-Grits.

Liebe Grüße Bernd

Meine Kinder und ich lieben Erdäpfel-Zucchini-Karotten-Puffer mit Gurken-Kräuter-Joghurt-Dip oder auch am Blech knusprig gebratene Gemüse-Sticks (Süßkartoffel, Karotten, Sellerie, Erdäpfel, Petersilwurzel, Knoblauch) mit Rosmarin und grobem Kräutersalz. Und jetzt habe ich riesigen Hunger!!!

Ich mag gerne asiatische Gemüse-Currys mit Reis, aber auch Quinoa mit Gemüse steht bei mir regelmäßig am Speiseplan, da Quinoa selber ja proteinreich ist. Im Winter mag ich Abends auch gerne eine Gemüsesuppe, die ist leicht bekömmlich und hilft meinem Körper zusätzlich auch nachts gut zu verstoffwechseln. Gestern gab beispielsweise eine Süßkartoffelsuppe 😉

eine wahre Herausforderung!! mir und auch meinen Kindern schmeckt Fleisch sehr gut, aber ich glaub auch ihnen tut eine Reduktion ganz gut…

als fleischloses Rezept kann ich Kichererbsen mit Blattspinat empfehlen!! (Danach gabs bei uns meist ein abgebratenes Fleisch ??)

Gemüse und Kartoffeln im Ofen mit etwas Olivenöl u groben Salz backen . Schmeckt mir sehr gut. Aber fünf Tage ohne Fleisch wird wirklich sehr schwer für mich. Werde es aber natürlich versuchen. Trinken klappt gut

Da ich Eintöpfe, Currys oder mit Schafkäse überbackenes Ofengemüse liebe, wird das nicht schwer 🙂

Ich liebe eine leckere Gemuesepfanne mit Cashewnuessen, Sonnenblumen-oder Pinienkernen mit Reis. Der Fleischverzicht ist kein grosses Problem, allerdings faellt es mir schwer auf Kaese, Butter, Joghurt und Eier zu verzichten.

Ich liebe Ofenkartoffel mit Kidneybohnen und selbstgemachter Chili-Mandelmus-Soße . Und eine Gemüse-Reis-Pfanne schmeckt immer.

Ich liebe Kartoffelauflauf mit Gemüse oder Nudeln mit Zuchini und Sahne
5 Tage kein Fleisch dürfte für mich auch kein Problem sein. Jegliche Kürbisgerichte sind momentan auch angesagt

Zwei meiner vegetarischen Lieblingsgericht sind: Kürbisgnocchi mit Datteln und Nüsse und einem Schuss Kürbiskernöl….schmeckt herrlich!!! und gebratener Reis mit Gemüse. Den koch ich jedesmal etwas anderes, je nachdem welches Gemüse gerade zuhause ist, in verschiedenen Varianten und würze nach Lust und Laune. Dafür las ich jedes Leberkässemmerl stehen 😉

Das wird für mich sehr hart, da ich abends Sodbrennen bekomme, wenn ich (zu viele?) Kohlehydrate esse. Deshalb ist es oft Fleisch oder Fisch mit Gemüse.
Ich mag gerne Käse- oder Eiernockerl, griechischen Bauernsalat, Gemüseaufläufe oder Marillenknödel :-))
Für Tipps über leichte vegetarische Gerichte wäre ich sehr dankbar!!

Das wird schwierig. Lieblingsgericht fleischlos ist Thunfischsalat

Mein fleischloses Lieblingsgericht sind Linsen mit Kürbiskernöl

Als Fleischtiger wird das eine richtige Challenge für mich. Ich liebe aber seit neuestem Linsen Eintopf Curry mit Reis, eine sättigende gelungene Abwechslung. Als Fleischtage werde ich mir 1 Tag am Wochenende markieren, da es da bei uns meistens Gerichte mit Fleisch gibt ansonsten 5 Tage darauf verzichten, bin schon gespannt wie es mir dabei geht.

Das fällt mir nicht schwer, da ich maximal zwi Mal die Woche Fleisch esse und dann auf die Qualität achte – nur BIO und regional!

Gemüsepfanne mit Reis – kann ich immer essen.

Als Fleisch-Fan wird das schwierig. Ich mag aber z.B. Griechischen Bauernsalat mit Schafskäse/Feta oder Salat mit Thunfisch.

Mein Highlight des Tages. Ich habe gestern erstmals gefüllte Weinblätter nach griechischem Rezept gemacht! Die darf ich heute als Bürolunch genießen. Ich habe ihm Sommer die frischen Weinblätter in Salzlake eingelegt (fermentiert) und jetzt geöffnet. Geht supereasy und bringt einen Hauch Sommerfeeling!

Ah, das wird leicht 🙂 bin zwar keine Vegetarierin, aber ich esse nicht viel Fleisch. Ich liebe Currys und Eintöpfe mit Gemüse, Tofu oder auch Linsen. Der Leberwickel klingt interessant, den werd ich heute gleich mal ausprobieren!

Spinatknödln…so lecker 🙂