30 Tage EssMedizin Challenge 11 - EssMedizin für dich
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50 Comments

  • Ester

    Ester

    06.03.2020 at 07:13

    Auf Kuhmilch verzichte ich schon seit ca. 1 Jahr schon. Ich verwende als Milchersatz Mandeldrink, Kokosdrink und Reisdrink.

  • Patricia

    Patricia

    11.04.2019 at 17:09

    Ich kaufe Reisdrink und mache Mandeldrink selbst. Milch trinke ich nicht pur. Aber ein Schuss Milch in die maximal zwei Tassen Kaffee am Tag gönne ich mir schon. Da auch noch drauf zu verzichten, fiele mir schon sehr schwer…

  • Dagmar

    Dagmar

    27.03.2019 at 10:46

    Milch trinken wir schon lange nicht mehr, da unser Sohn sie nicht vertragen hat. Auf Käse verzichten – nicht ganz. Essen wir seltener und wenn, dann kaufen wir nur 100 g. Naturjoghurt wird mit Früchten gemischt.

  • Christl

    Christl

    27.03.2019 at 07:35

    Milch in flüssiger Form oder in Form von Pulver in Soße etc steht bei mir schon längere Zeit nicht mehr auf dem Programm. Auf Käse kann und will ich allerdings nicht ganz verzichten

  • Nicole

    Nicole

    26.03.2019 at 13:55

    Auf Kuhmilch verzichte ich schon ziemlich lange, meistens verwende ich jetzt Mandeldrink oder Kokosdrink. Nur Joghurt und Käse sind noch auf Kuhmilchbasis.

  • Lisa

    26.03.2019 at 08:41

    Ich verzichte seit ca. 2 Jahren größtenteils auf Milch – nur Käse und Joghurt sind noch auch meinem Speiseplan.

  • Nina Krapf

    25.03.2019 at 07:29

    Es fällt mir nicht ganz so leicht, da ich sehr gerne Käse und Joghurt esse, bin aber seit einiger Zeit eher auf Schaf- und Ziegenmilchprodukte umgestiegen, diese vertrage ich besser….

  • Jennie

    Jennie

    23.03.2019 at 07:15

    Ich habe es geahnt, dass diese Challenge noch kommen wird, da es beim Verzicht von Fleisch schon angedeutet wurde generell weniger / keine tierische Produkte zu konsumieren. Ich verstehe auch die Hintergründe total und mir ist auch bewusst, dass es dem Körper dann besser geht , nur finde ich dass trotz zahlreicher Alternativen einfach nichts gibt was es nahezu 1:1 ersetzten kann. Gebacken schmeckt man es meist gar nicht, dass ein pflanzliches Produkt genutzt wurde aber für meinen Kaffee und ganz besonders meinen Lieblingsjogurt ( naturjogurt) ist es eine Katastrophe ???… Werde es trotzdem ausprobieren und Schritt für Schritt reduzieren um einfach auszuprobieren was mit meinem Körper passiert ?… Vielleicht gewöhnt man sich ja auch daran und kann dadurch andere Gewohnheiten ausmerzen ??

  • Danny Stemann

    Danny Stemann

    22.03.2019 at 15:51

    Das ist quasi keine Challenge für mich 🙂 bei mir gibt es nämlich keine Kuhmilch.
    Ich variiere aber, mal Soya, mal Hafer, mal Mandel …
    Bei Joghurt bleibt oft nur Soya, seit einiger Zeit auch Alternativen aus Kokos. Aber leider ist Kokos sowie die Lupinen Alternative dermaßen mit Zucker überladen …
    Ich kenne nur al*** die jetzt ungesüßte Varianten anbieten (Alle Soja).

  • Jennifer

    Jennifer

    22.03.2019 at 10:48

    Ich habe ehrlich gesagt noch nie darüber nachgedacht auf Kuhmilch zu verzichten… Trinke sie mit Kaffee. Aber ansonsten kaum. Mal sehen wie ich sie ersetze…

  • Martina

    Martina

    22.03.2019 at 10:17

    Kuhmilch ersetzen durch kokosmilch oder hafermilch probiere ich gerade, aber auf Quark, Joghurt und Käse zu verzichten wäre sehr schwer, diese Produkte sind doch aber auch dehr gesund u d mit yoghurt „füttert“ man doch auch das mikrobiom?

    • essmedizin

      essmedizin

      25.03.2019 at 16:23

      Hi Martina, durch das Pasteurisieren (hoch Erhitzen) bleiben häufig kaum Milchsäurebakterien im Joghurt. Man muss bei Joghurts auch genau drauf achten, was enthalten ist – gerade Fruchtjoghurts enthalten häufig Unmengen an Zucker. Dem Darm tun fermentierte Lebensmittel besonders gut, wie z.B. Kefir oder Kombucha. Auch Fermente wie z.b. (ungekochtes) Sauerkraut enthalten viele Milchsäurebakterien.

  • caro

    21.03.2019 at 09:26

    nehme schon lange keine Kuhmilch und Joghurts mehr zu mir, und seit ca. 3 Monaten auch keinen Käse mehr, dies fällt mir z.Z. noch nicht so leicht, was gibts für Alternativen zu Käse und z.B. geriebenem Parmesan auf Pasta und Risotto? was gibt es für alternativen zu Sahne und Butter?

    • essmedizin

      essmedizin

      21.03.2019 at 13:53

      Liebe Caro, Butter ist in maßen genossen ok. Butter enthält so gut wie keine Lactose und auch kaum Milcheiweiss und wird daher im Allgemeinen gut vertragen. Zum anbraten (hoch erhitzen) gilt geklärte Butter, in der ayurvedischen Küche auch Ghee genannt, als besonders geeignet. Die konzentrierte Buttersäure ist eine essenzieller Nährstoff für die Zellen des Dickdarms. Sahne kannst du mal aus Kokos oder Hafer probieren – aber auch Sahne ist in kleinen Mengen besser zu verdauen als Milch selbst. Überdenke immer die Menge bzw. ob etwas wirklich sein muss – ein gesunder Körper kann kleine Menge gut verarbeiten – auch z.B. Parmesan. Möchtest du aus anderen (ethischen Gründen) auf tierische Produkte verzichten such doch mal nach einem Rezept von „veganem Parmesan selber machen“.

  • Kaja

    Kaja

    18.03.2019 at 10:42

    Trinke viel Pflanzenmilch und mache diese auch selber.
    Auf Käse zu verzichten fällt mir schwer

  • Christa Narr

    Christa Narr

    17.03.2019 at 18:54

    Auf Kuhmilch zu verzichten fällt mir nicht schwer verwende gerne Mandelmilch oder Hafermilch als Alternative.

  • Denise Rosenboom

    Denise Rosenboom

    17.03.2019 at 09:59

    Ich trinke gern Hafer, Kokos, Mandel, Reis drinks, also fast die ganze Palette, man muß aber nach dem Zucker schauen, oft ist Zucker zugesetzt

  • Annie

    Annie

    17.03.2019 at 08:28

    Ich verzichte auf Kuhmilch und nutze am liebsten Hafermilch. Sojamilch ist auch OK.
    Allerdings mag ich gerne Quark…

  • Doris

    16.03.2019 at 21:33

    Trinke nie Kuhmilch, aber Joghurt und Käse liebe ich . Diese Nahrungsmittel ganz weg zu lassen fällt mir schwer.

  • Alexandra

    16.03.2019 at 08:37

    Da ich bereits seit einigen Jahren vegan esse, ist dieser Punkt die leichteste Übung für mich.

  • Doris

    Doris

    14.03.2019 at 09:27

    Fällt mir auch nicht so schwer, da ich kaum Milchprdukte verwende und auf Pflanzenmilch ausweiche.

  • Claudia Hovezak

    Claudia Hovezak

    14.03.2019 at 08:28

    Also diese Aufgabe fällt mir sehr leicht da ich schon lang stattdessen nur noch Pflanzenmilch trinke ?

  • Katharina

    13.03.2019 at 08:50

    Also ohne kuhmilch wird es sicher extrem schwer… Ich liebe sie

  • Viola Notzke

    Viola

    11.03.2019 at 21:02

    War heute in Kaufland vegan kaufen, gibt soviel, hebe ich selten beachtet….SIMPLY V
    Vegane Genießerscheiben-als Käseersatz……alpro Milchdrink, Joghurt und Dessert mit genommen….Leha Schlagfix- Schlagsahneersatz….FRANKONIA CHOCOLAT- vegane Schokolade auch gefunden, gab sogar vegan Eis-CARLOTTA
    Eis Schokolade vegan 500ml für mein Schlagfix mit frischen Beeren bestimmt lecker und Aufback-Apfelstrudel von Netto enthält 45 Prozent Äpfel und ist zu 100 Prozent vegan für mein Schlagfix …..jetzt geht vegan los…..alles ohne Kuhmilch…

  • Kathrin Nick

    Kathrin Nick

    11.03.2019 at 08:23

    Ohne Kuhmilchprodukte geht bei mir leider nicht viel … ich esse sehr gerne Käse und auch Joghurt und die bisher getesteten „Ersatzprodukte“ (Sojajoghurt u.ä.) sind einfach nicht mein Fall, wobei dort ja große Fortschriftte gemacht werden…

  • Alexandra Hiesel

    Alexandra Hiesel

    11.03.2019 at 08:17

    Da ich schon lange sage, dass Kuhmilvh den Kälber gehört, ist es kein Thema für mich. Wir trinken ja auch keine Mütter ich, oder?

  • Martina Rauzi

    Martina Rauzi

    10.03.2019 at 12:58

    Ich hab vor ein paar Monaten rausgefunden dass ich Laktoseintoleranz habe.
    Aber mir fällt überhaupt nicht schwer auf Milch zu verzichten, da ich Soja- und Reismilch sehr gerne habe!!!

  • Michaela

    10.03.2019 at 11:19

    Ich benötige etwas bio haltbare fettarme (1,5 % Fett) Milch für meine 3 Tassen Kaffee am Tag, da mir der Kaffe sonst nicht schmeckt. Für meinen Kaffee habe ich auch schon als Alternative Soja-, Hafer-, Mandel-, Kokosnuss-Reis-Milch verwendet bzw. probiert; das war keine gute Idee. Auch esse ich gerne Käse, Joghurt und Quark alles fettarm. Bis jetzt habe ich keine Probleme.

  • Viola Notzke

    Viola

    09.03.2019 at 23:02

    Ich trinke keine Milch, aber Käse und Joghurt oder Quark, ich kenne aber die Ersatzprodukte …..also ab Montag vegan einkaufen….Tofu u.s.w. Käse vegan und Joghurt aus Soja und probiere mal alle pflanzlichen Milchsorten……esse gerne Pudding……vielleicht klappt das auch pflanzlich, sonst gibt es Chiapudding, ihr sorgt wirklich für Abwechslung….

  • coco

    coco

    09.03.2019 at 11:15

    Wir kochen viel mit Milch. Mal schauen wie Milchreis mit Mandelmilch schmeckt 🙂

  • Anna

    Anna

    09.03.2019 at 10:31

    Ich trinke schon länger Mandelmilch finde sie aber auch nicht so günstig

  • Sandra

    Sandra

    09.03.2019 at 09:13

    Ich verzichte schon sehr lange auf Kuhmilch und hab mich durch sämtliche pflanzliche Milchalternativen probiert. Meine Favoriten sind Mandelmilch, Kokosreismilch, Hafermilch und gelegentlich Sojamilch! Hin und wieder esse ich noch Joghurt aus Kuhmilch, greife aber aber auch da vermehrt auf die pflanzlichen zurück! Bei Käse esse ich Ziegen- oder Schafsmilchprodukte!

  • Annett Luz

    Annett Luz

    08.03.2019 at 18:39

    Das wird schwierig. Ich trinke gerne Milch und esse sehr gerne Käse. Aber ich versuche zumindest es zu reduzieren.

  • Marie

    08.03.2019 at 09:13

    Ich trinke schon Jahre keine Milch mehr . Esse aber gerne mal etwas Käse, Joghurt gibt es praktisch täglich und
    Milch / Mineral mischung brauch ich für Omlette oder Späzle Teig machen.

  • Silvi

    08.03.2019 at 05:20

    Wiede ein sehr infomatives video. Klasse

  • Sabine Heinrich

    Sabine Heinrich

    07.03.2019 at 09:33

    Das wird schwer.. Ich liebe Joghurt und Käse in allen Variationen. Da muss ich mich erst mal umschauen und ausprobieren.

  • Nora

    Nora

    07.03.2019 at 09:21

    Gar nicht schwer. Ich liebe Hafer- und Mandelmilch!

  • Katharina Obermüller

    Katharina Obermüller

    06.03.2019 at 12:29

    Ich ernähre mich seit über einen Jahr vegetarisch! Habe noch dazu eine lactose intoleranz ! Esse sehr selten Kuhmilch und mache vieles mit kokos oder reismilch

  • Regina Martina

    Regina Martina

    22.02.2019 at 17:59

    Kuhmilchverzicht ist (zum Glück) keine Thema für mich….früher, im letzten Jahrtausend, habe ich es geliebt ein oder zwei Gläser Milch pro Tag zu trinken, doch merkte ich auch, dass es mir danach nie gut ging und so hat mich mein Körper sanft gezwungen damit aufzuhören :-)!
    Käse steht trotzdem auf dem Speiseplan…aber zumeist Schaf oder Ziege…nur selten Kuhmilch…außer Parmesan…sorry aber da kann und will ich nicht nein sagen….wein wenig das Leben genießen sollte man ja doch…“Who wants to live forever“ haben auch schon Queen gesungen :-)!

  • Ulrike

    19.02.2019 at 09:49

    Da ich Kuhmilcheiweiß nicht vertrage, esse ich schon seit vielen Jahren keine Kuhmilchprodukte.

  • Antonia

    Antonia

    16.02.2019 at 15:28

    Das wird schwer ich liebe Milch Produkte

  • T.H.

    T.H.

    15.02.2019 at 21:43

    Andere Milch ist mir meist zu teuer somit fällt es mir schwer

  • Andrea

    Andrea

    11.02.2019 at 15:17

    milch kaufe ich seit jahren nicht mehr – ich setze auf Cashew/Kokos/Mandelmilch. allerdings lässt sich Kuhmilch im normalen Joghurt schwer vermeiden – die anderen Produkte kosten fast das dreifache.

  • Renate Hillinger

    Renate Hillinger

    11.02.2019 at 09:56

    ich trinke so gut wie nie Milch, da mir immer schon übel geworden ist. Auf Schlagsahne und Käse möchte ich nicht verzichten und hin und wieder ein Joghurt gerade im Sommer finde ich einfach gut.

  • Monika Fürstler

    Monika Fürstler

    09.02.2019 at 18:04

    Verwende sehr selten Kuhmilch.

  • Sonja

    Sonja

    08.02.2019 at 21:42

    Milch trinke ich schon seit Jahren nicht mehr. Auf den Käse zu verzichten, fällt mir allerdings schwer.

  • Alexandra

    Alexandra

    08.02.2019 at 13:27

    Ich liebe Milch- und Milchprodukte, vor allem Käse!! Ohne kann ich es mir kaum vorstellen 🙁

  • Tina Sattler

    08.02.2019 at 09:07

    Aufgrund einer Kuhmilch(eiweiß)-Allergie verzichte ich – meiner Gesundheit zuliebe – bereits seit über fünf Jahren auf Kuhmilchprodukte.
    Heute gibt es ja schon so viele Alternativen „wie Sand am Meer“ (Res-, Nuss-, Hafer- oder Sojadrink; um nur einige zu nennen)!

  • Gerda Elger

    Gerda Elger

    08.02.2019 at 08:51

    Eigentlich trinke ich Milch gerne, auch ein leckerer Milchkaffee oder eine latte macchiato stand frueher gerne auf meinem Speiseplan. Nachdem ich heftige Darmprobleme entwickelte, habe ich es mir vollstaendig abgewoehnt. Leider klappt das mit Kaese, Joghurt etc . Nicht so gut.

  • Michael Weighart

    Michael Weighart

    08.02.2019 at 08:15

    Wie gut dass ich noch nie Milch getrunken habe – das ist für die Kälber gedacht und nicht für den Menschen 🙂

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